Descrizione

Autentico capolavoro della civiltà contadina, Il Salame Sant’Angelo di Brolo è molto apprezzato per la sua particolare bontà e per le sue eccelse qualità organolettiche.
Cilindrica e irregolare, presenta la classica fioritura biancastra, tipica degli insaccati stagionati con una consistenza tenera, compatta ed elastica.