La Cuddrireddra di Delia Scatola gr.320

La Cuddrireddra di Delia Scatola gr.320

10.90

Cuddrireddri di Delia – Presidio Slow Food

Confezione da 300g

La cuddura è un dolce ideale sia a fine pasto sia come piacevole intermezzo nell’arco della giornata, che ben si sposa con i moscati e i passiti siciliani.

8 disponibili

Descrizione

Cuddrireddri di Delia – Presidio Slow Food

Confezione da 300g

A Delia, un piccolo paese in provincia di Caltanissetta, questa parola dal suono rude indica un gustoso dolce, il cui nome dal greco ‘kollura’, che significa focaccia o pane biscottato di forma solitamente anulare, si narra che questa particolare forma, che ricorda una piccola corona, sia nata quale omaggio alle castellane residenti a Delia.

La cuddura è un dolce ideale sia a fine pasto sia come piacevole intermezzo nell’arco della giornata, che ben si sposa con i moscati e i passiti siciliani.

Materie prime: Farina di grano duro di tre antiche varietà di frumento (russello, capeiti, e timilia) macinate a pietra nel molino di Caltanissetta. Uova di galline allevate a terra, zucchero bianco raffinato di barbabietola, strutto da allevamenti suini locali. Vino rosso locale (vitigni nero-capuccio e inzolia). Scorza d’aranzia di arance biologiche di Catania, cannella. Per la frittura si utilizza l’olio di extravergine di oliva dei Colli Nisseni, provincia di Caltanissetta. Non si utilizzano conservanti e aromi di sintesi, nè emulsionanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 300 g

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